La Stella Verde MICHELIN è un premio annuale che premia i ristoranti all’avanguardia nel settore per quanto riguarda le loro pratiche sostenibili. Si assumono la responsabilità dei loro standard etici e ambientali e collaborano con produttori e fornitori sostenibili per evitare sprechi e ridurre o addirittura eliminare la plastica e altri materiali non riciclabili dalla loro catena di approvvigionamento.
Questi ristoranti offrono esperienze culinarie che combinano l’eccellenza culinaria con un impegno ecosostenibile e sono fonte di ispirazione sia per gli appassionati di cucina che per l’intero settore alberghiero.
