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A SUPERFOOD EXPERIENCE Immergiti nell’anima agricola di Villa Petriolo e scopri da vicino il mondo delle nostre api e dei prodotti della terra. L’esperienza inizia con una visita alle arnie, dove potrai osservare da vicino il lavoro delle api e conoscere il processo di produzione del miele. A seguire, una degustazione guidata di olio e...

Golpaja – Un’osteria agricola contemporanea Esiste un tipo di cucina che non si crea semplicemente. Nasce. Nasce dalla terra, dai suoi ritmi lenti e dalla sua silenziosa generosità.Nasce dalle persone, dai gesti quotidiani di chi coltiva, raccoglie e trasforma. Il nuovo menù di Golpaja è una narrazione vivente: un’autentica espressione della vita rurale, dove ogni...

SLEEP & LONGEVITY RESPIRATION HUB Il luogo dove il respiro riequilibra il sistema nervoso Il Respiration Hub è uno spazio dedicato alla **respirazione consapevole** come strumento diretto di regolazione del sistema nervoso. Attraverso tecniche guidate, interrompiamo i pattern automatici dello stress e ristabiliamo un **ritmo respiratorio lento e profondo**, capace di calmare la mente e...

Il congresso Identità Golose 2025 ha inaugurato un nuovo cluster sull’ospitalità, con un talk sui brand di lusso e l’esperienza del cliente. Raphael Kaminsky di Villa Petriolo ha enfatizzato la sostenibilità e il supporto ai produttori locali. I progetti futuri includono nuovi appartamenti e una sala eventi per aziende e famiglie.

Small Luxury Hotels ha selezionato Villa Petriolo per San Valentino, offrendo un’esperienza romantica tra vigneti e ulivi secolari. Gli ospiti possono godere di tramonti mozzafiato, una spa con piscina a sfioro e una cena al ristorante PS, stella verde Michelin, dove tradizione e innovazione si incontrano.

Il pistacchio, protagonista delle tendenze gastronomiche, è esaltato al PS Ristorante di Villa Petriolo da Stefano Pinciaroli, che rielabora il classico burro e acciughe con un tocco unico: acciughe verticale, granella di pistacchio e un richiamo ai cipressi toscani, creando un piatto dal sapore originale e innovativo.

Promosso dall’Ufficio del Governatore della Regione Toscana, dall’Ufficio delle Nazioni Unite per le Partnership e dal Fashion Impact Fund In collaborazione con UNIDO, UN Tourism e Villa Petriolo, membro del UN Fashion and Lifestyle Network, e con Italian Design Week. L’UN Fashion and Lifestyle Hub è un’iniziativa collaborativa promossa dalla Regione Toscana e dal Fashion...

Scopri e leggi il nostro Greenbook La sostenibilità fa parte del nostro DNA e lo dimostriamo attraverso il nostro impegno che si riflette nelle più piccole azioni quotidiane. Ecco perchè abbiamo deciso di raccontarvi nel dettaglio dal giorno 0, fino ad oggi, la storia e le scelte di Villa Petriolo e i suoi dintorni. Le...